LA LETTRE
ENTRÉES ET SALADES
FOCACCIA AU ROMARIN - 5
OLIVES SICILIENNES ET PAIN CARASAU - 3
TAGLIERE (planche de charcuterie et de fromages italiens avec pain Guttiau) - 15
BOLOGNA MORTADELLA (avec pistache verte et Pecorino Romano) - 7
PORCHETTA RÔTI (avec tomates semi-séchées, sauce moutarde et miel) - 10
SALADE VERTE (jeunes épinards, basilic, asperges, brocolis, haricots et vinaigre de moutarde) - 9
BURRATA (roquette, tomates semi-séchées, pesto de basilic et pistaches) - 12
SALADE CÉSAR ( Avec du poulet mariné, des crostones de pain, des tomates cerises AOP au parmesan et de la sauce César) - 10€ - 10€.
LE SPÉCIAL
LASAGNA DE VIANDE
Avec sauce bolognaise
12
MEZZALUNA
FARCI DE CREVETTES
16
DESSERTS
TIRAMISÚ - 6
CANNOLI SICILIANI - 6
GÂTEAU AU FROMAGE OREO - 7
GÂTEAU AU FROMAGE À LA PISTACHE - 7
CRÈME GLACÉE - 5
PIZZAS
PISTE 1 - MARGHERITA (Tomate, mozzarella, basilic) - 10
PISTE 2 - MARINARA (Tomate, ail, olives taggiasche, origan et basilic) - 9
PISTE 3 - COTTO (Tomate, mozzarella, prosciutto) - 13
PISTE 4 - BURRATA (Tomate, burrata stracciatella, pesto de basilic, pisctacho et basilic) - 16
PISTE 5 - ANCHOVIES (Tomate, ail, olives taggiasche, tomate semi-séchée, anchois de Cantabrie et alfàbrega) - 16
PISTE 6 - FROMAGES (Mozzarella, gorgonzola, scamorza fumé, flocons de pecorino) - 14
PISTE 7 - CARBONARA (Mozzarella, guanciale, crème aux œufs, flocons de pecorino, poivre noir) - 15
PISTE 8 - ARTICHOKE (Crème d'artichaut, mozzarella, artichauts rôtis, guanciale et persil) - 16€.
PISTE 9 - DIAVOLA (Mozzarella, tomate, chorizo épicé, oignon rouge, fils de piment, coriandre) - 15
PISTE 10 - VEGGIE (Crème de potiron, shitake, asperges, olives taggiasche, roquette et noix) - 15
PISTE 11 - PORCHETTA (tomate, mozzarella, oignon rouge, porchetta, scamorza, pesto de tomates et roquette) - 16
PISTE 12 - BÚFALA (tomate, buffle, tomate semi-séchée et basilic) - 15,5
PISTE BONUS - TRUFA (Mozzarella, crème de truffe, cèpes, burrata, poivre noir, flocons de truffe et jaune d'œuf) - 18
PISTE SPÉCIALE - MORTADELLA (Burrata, mortadelle de Bologne, pistache au pesto de basilic ou truffe) - 16
PIZZA SAISONNIÈRE - DEMANDEZ AU SERVEUR - ? ???
BESTIALE (crème d'artichauts, mozzarella fumée, cèpes, terre d'olives taggiasche, jambon ibérique de gland et persil) - 15
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